3 cibi cosidetti "sani" che dovresti SMETTERE di mangiare (se desideri un corpo magro e sano)

di Mike Geary, Nutrizionista Specialista Certificato, Personal Trainer Certificato
Autore – 
La Verità sugli Addominali Scolpiti - La Cucina Brucia grassi  - i 101 cibi che COMBATTONO l'invecchiamento


Di recente stavo leggendo una statistica su un libro di alimentazione, e quello che sto per dirti ti scioccherà...

Ora, prima ti parlare della statistica, tieni in mente un fatto importante...secondo il rinomato nutrizionista e autore Michael Pollan e il suo fantastico libro chiamato In difesa del cibo (in defense of food), l'umanità storicamente ha consumato circa 80.000 specie diverse di piante commestibili, animali e funghi, e circa 3.000 di questi sono diventati cibi della dieta umana.

Ora preparati per una statistica scioccante e terribile...

Attualmente, circa il 67% dell’apporto calorico totale di un adulto medio che segue una tipica dieta italiana, è costituito da solo 3 cibi - MAIS, SOIA e GRANO (e i loro derivati).

Quale dovrebbe essere la quantità giusta di mais, soia e grano nella nostra dieta? Sulla base di centinaia di migliaia di anni di storia e basandoci su quella che era la dieta naturale dei nostri antenati (che indica cosa può assimilare il nostro apparato digerente più efficacemente), questa probabilmente dovrebbe oscillare tra l'1% ed il 4% MASSIMO delle nostre calorie totali.

Considerando che il 67% delle calorie totali che assumono gli esseri umani moderni provengono da mais, soia, grano...puoi capire perché abbiamo enormi problemi di salute e di peso!

Non c’è da sorprendersi che abbiamo così tante intolleranze e allergie, in particolare alla soia e al grano (e l’intolleranza al glutine)...il sistema digestivo umano semplicemente non è fatto per consumare tali sostanze in quantità MASSICCE.

Tieni presente che questi livelli così elevati di mais, soia e grano nella nostra dieta moderna sono un fenomeno relativamente nuovo, che ha avuto origine dall’economia delle industrie da miliardi di euro del mais, della soia e del grano. Tutto gira intorno ai soldi...e NON alla nostra salute!

Per "derivati" di mais, soia e grano, intendiamo gli additivi alimentari come:

  • Sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS)
  • Olio di mais
  • Olio di soia (idrogenato o il normale raffinato)
  • Latte di soia
  • Proteine di soia
  • Farina di grano raffinata
  • Centinaia di altri additivi alimentari, come le maltodestrine, l’amido di mais o di grano, la lecitina di soia, i mono e digliceridi, ecc.

Questo non mi sorprende...considera la quantità di bibite gassate o di altre bevande zuccherate (piene di HFCS) che una persona beve in media ogni giorno...si tratta di un SACCO di calorie provenienti da solo 1 derivato del mais. Anche le salse, i condimenti per insalata, il ketchup, il pane e centinaia di altri alimenti sono pieni di HFCS che ti fanno mettere su il grasso nella pancia!

Pensa anche a tutti i prodotti alimentari trasformati che sono fritti in olio di mais o di soia...e anche se i cibi non vengono fritti in questi oli, questi ultimi sono additivi per quasi tutti i prodotti alimentari trasformati...patatine, caramelle, dolci, condimenti per insalate, salse di pomodoro, patatine di mais, pollo impanato, ecc. Questi altri 2 derivati del mais e della​​ soia sono PIENI di calorie...ed entrambi sono ESTREMAMENTE MALSANI!

Oltre a questo, pensa a quanto pane, cereali, pasta, cornetti e altri prodotti di grano altamente raffinati e lavorati consumano la maggior parte delle persone ogni giorno. Ripeto, queste sono un SACCO di calorie malsane, povere di nutrienti e che danno un’impennata ai livelli di glicemia, e in ogni caso più della metà della popolazione ha un certo grado di intolleranza a questi prodotti. Molti sono intolleranti a questi prodotti e NON sanno di esserlo.

E c’è di peggio!

Non solo il 67% delle nostre calorie totali provengono da mais, soia e grano...ma, per motivi economici (in particolare del mais e della soia a basso costo), ora stiamo alimentando anche la maggior parte dei nostri animali da fattoria con mais e soia...aumentando notevolmente la quantità di mais e soia che passa attraverso la catena alimentare e che, da un punto di vista biochimico, finisce nel nostro corpo.

Probabilmente il peggiore esempio del nostro approvvigionamento alimentare è come le nostre mucche e i polli sono allevati nelle imprese agricole.

Le mucche sono alimentate principalmente con mais nei recinti di ingrasso del bestiame delle imprese agricole, anche se i loro sistemi digestivi sono fatti per mangiare erba e altro foraggio. Questo le fa ammalare (mai sentito parlare di E-coli?), altera il rapporto dei grassi omega 6 e omega 3, portandolo a livelli non sani, e diminuisce anche i grassi sani CLA che si trovano naturalmente nel manzo nutrito con erba. Tutti questi problemi non sussistono se le nostre mucche sono alimentate con quello che dovrebbero mangiare naturalmente:  erba e altro foraggio verde!

I nostri polli sono nutriti per lo più con cibi a base di mais e soia e sono rinchiusi in recinti ristretti in condizioni terribili...quando invece i polli dovrebbero andare in giro all'aria aperta e mangiare un misto di verdure, insetti, vermi, semi, ecc. Quando i polli sono tenuti all'interno di spazi ristretti e sono alimentati solo con cereali la loro carne e le loro uova risultano meno sane rispetto ai polli che sono liberi di girovagare e che possono seguire una dieta all'aria aperta.

Il nostro approvvigionamento alimentare è diventato così incasinato che stiamo nutrendo anche il nostro salmone e gli altri pesci d'allevamento nutriti con mais e soia... sempre a causa degli aspetti economic. Tutto questo è ridicolo, considerando che i pesci naturalmente sono fatti per seguire una dieta diversificata, a base di piccoli pesci, vermi, insetti, ecc. Anche questo rende i pesci d'allevamento malsani rispetto a quelli selvaggi. Se vuoi vedere qualcosa di ancora più spaventoso sui pesci di allevamento, guarda questo breve video sul pesce tossico che forse stai già comprando.

Per cui, anche quando mangi pollo, manzo e pesce, stai assumendo essenzialmente ancora PIÙ mais e soia nel tuo corpo (dal punto di vista biochimico)...considerando che le mucche, i polli e i pesci d'allevamento mangiano principalmente mais e soia.

Quindi, in realtàconsumi PIÙ del 67% di mais grano e soia. 

Perché è così poco sano consumare i 2/3 delle nostre calorie da mais, soia e grano?

Ebbene, questa sezione potrebbe comprendere un intero libro, per farla breve mi limiterò a darti un paio di motivi:

  1. Squilibria il rapporto tra grassi omega 6 e omega 3 nella nostra dieta portandolo ad un massimo di 30:1, quando un rapporto naturale che va da 1:1 a 2:1 è considerato sano nella nostra dieta.
  2. Problemi di intolleranza al glutine (legati al forte consumo di grano).
  3. Problemi di aumento di peso, glicemia altalenante e ridotta sensibilità all'insulina (e la progressione del diabete), a causa delle farine di mais e di grano, raffinate eccessivamente, e del HFCS nella nostra dieta.
  4. Soia e mais sono le colture più modificate geneticamente (il che permette anche di usare più pesticidi e diserbanti, che di solito sono "xenoestrogeni").
  5. Molti dei pesticidi e residui di erbicidi di queste colture sono xenoestrogeni, che possono aumentare il grasso "ostinato" dello stomaco.
  6. I prodotti di soia e derivati ​​contengono una grande quantità di xenoestrogeni e fitoestrogeni...che creano l’ambiente ideale nel tuo corpo per l’accumulo di grasso, effetti cancerogeni e anche lo sviluppo eccessivo delle mammelle per alcuni uomini (in casi molto gravi).
  7. Nutrire gli animali con mais e soia compromette la salute e i benefici nutrizionali (e i livelli di micronutrienti) dei prodotti di origine animale.

E la lista potrebbe andare avanti all’infinito...

Per cui, come puoi evitare tutta questa enorme quantità di mais, soia e grano nel tuo cibo e riuscire, quindi, a perdere peso e mantenere una salute di ferro?

La pagina successiva ti mostra la SOLUZIONE per smettere di essere fregato dall'industria del cibo e come iniziare ad avere il controllo su te stesso. A raggiungere un corpo magro, tonico, con la pancia piatta e prevenire malattie come il canrco e il diabete. 

Nella prossima pagina ti mostro 23 cibi "cosiddetti salutari" che dovresti EVITARE se vuoi essere sano e in forma. Ti mostro anche alcuni cibi "cosiddetti NON salutari" che invece ACCELERANO il metabolismo e fanno diventare la tua pancia piatta e tonica. 

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